Грушево-яблочное антреме

Грушево-яблочное антреме

В XVII веке антреме (entremets) подавали после горячего блюда. В современном понимании это десерт: творожный, сливочный, сладкий или несладкий. Или сырная тарелка, подающаяся вместе с фруктами. В оригинальном рецепте грушево-яблочного антреме всего 10 г сахара, но рекомендуется класть по вкусу: 30-50 г. Это простое в приготовлении блюдо традиционной французской кухни. Немного напоминает творожную запеканку. Ингредиенты:…