Альзасский пирог «Куглоф»

Альзасский пирог «Куглоф»

Традиционный пирог Куглоф (Kougelhopf) подают к столу в качестве французского завтрака или на десерт. Мягкий пирог из дрожжевого теста напоминает по текстуре кулич, но готовится в форме со стержнем посередине. Поскольку этой формой сейчас пользуются немногие, можно использовать любую другую — вкус от этого не изменится! Ингредиенты: 500 г муки 25 г дрожжей (1 пакетик…

Блины без яиц

Блины без яиц

Ингредиенты: 240 г муки 1 ст.л. кукурузной муки (можно заменить крахмалом) 60 г сахара 500 мл молока 80 г сливочного масла 1 ст.л. фруктового сиропа или лимонного сока Соль. Перемешайте муку, кукурузную муку, сахар и щепотку соли. Влейте немного молока, чтобы получить гладкое тесто, постепенно добавляйте остальную часть молока и сироп. Растопите сливочное масло, вмешайте…

Французский шоколадный пирог

Французский шоколадный пирог

Это простой рецепт очень популярного, очень шоколадного мягкого пирога с жидкой сердцевиной. Ингредиенты: 60 г белой пшеничной муки 60 г кукурузной муки 125 г сахара 4 яйца 125 г сливочного масла 200 г тёмного шоколада Сода или levure chimique Разогрейте духовку до 170°С. В это время растопите шоколад со сливочным маслом. В отдельной миске долго…